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Forma para Pizza de Pedra


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Forma para Pizza em Pedra Sabão Endurecida

Principais Vantagens da Pedra Sabão na Culinária:

  • Longa Durabilidade;
  • Não tem cheiro e não altera o sabor dos alimentos;
  • Retém o calor por longo tempo;
  • Se bem curada, pode suportar temperaturas acima de 1000 °C;
  • Não é atacada por ácidos;
  • É bonita e decorativa;
  • É fácil de ser lavada.

Modo de Usar

Em Casa: Untar com óleo de cozinha ou gordura de sua preferência. Pré aquecer a forma por 10 minutos em forno com temperatura média. Colocar a massa e levar ao forno em temperatura média/alta por mais ou menos 15 minutos. Para retirá-la do forno use panos ou luva térmica. Forre a mesa com papelão ou apoio de madeira e de preferência cortar a massa na vertical evitando o uso de faca ou serrote em corte arrastado. Pronto: Agora você irá saborear a mais deliciosa PIZZA na pedra que permanecerá QUENTINHA no mínimo por 30 minutos.

Na Pizzaria: Quando o movimento é grande, aconselha-se usar em fornos separados para aquecimento das peças colocando nessas a massa já semi-cozida em forma de alumínio ou no lastro dos fornos. A forma de pedra já aquecida completará o cozimento da massa, mantendo-a QUENTINHA no mínimo 30 minutos. Para retirar as peças do forno, poderá usar um “rastele ou ancinho”, arrastando-as até o alcance das mãos. Use panos ou luva térmica para manuseá-las. A pedra sabão, mesmo endurecida não é abrasiva, não danificando o lastro dos fornos.

ATENÇÃO: Durante os primeiros dias de uso da sua FORMA DE PEDRA SABÃO, período este que pode durar até 3 (três) semanas, evite o choque térmico muito forte como por EXEMPLO: Pegar a peça quente recém saída do forno e mergulhar em água fria ou coloca-la em superfície molhada.

IMPORTANTE: Para uso normal em fornos, esta peça não precisa ser CURADA

Limpeza: Basta lavá-la com esponja, água e sabão. Não use produtos abrasivos. 


Dimensões Aproximadas

Tamanho 25 cm  -  Altura: 2,4 cm     Peso: 2,3 kg
Tamanho 29 cm  -  Altura: 2,4 cm     Peso: 2,8 kg
Tamanho 36 cm  -  Altura: 2,4 cm     Peso: 4,7 kg

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Características